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ブロークンオレンジペコーファニングス

broken orange pekoe fannings
茶葉のグレードのひとつ。
「BOPF」と略され、揉捻の工程で細かく1～2ミリの大きさに切断された茶葉を指す。「ブロークン（B)」よりもさらに細かくカットされた茶葉を一般的に「ファニングス（F)」と呼ぶことからこの名がついた。水色は濃い。

［最終更新日:2006/11/1 ／JLogosid:10000120］
関連項目： アイスティー アッサム アフターディナーティー 

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紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。